agrozarubezh.ru
Фидлот — открытая откормочная площадка, куда поступает молодняк после пастбищного периода для интенсивного заключительного откорма. Модель разделяет производственный цикл на две части с разной экономикой.
Разделение цикла
Первая фаза — выращивание телёнка на подсосе и последующий нагул на пастбище, где используется дешёвый корм. Вторая — интенсивный откорм на концентратах в течение 90–150 дней.
Такое разделение позволяет использовать сильные стороны обеих систем: дешёвую траву для набора костяка и мышечной массы и концентраты для формирования жировых отложений, определяющих качество мяса.
Структура рациона
- Основа — зерновые концентраты, чаще всего кукуруза или ячмень.
- Обязательная доля грубых кормов для поддержания жвачки и работы рубца.
- Белковый компонент в виде шротов.
- Минерально-витаминные добавки и буферные вещества.
Главный технологический риск
Ацидоз рубца при высокой доле легкоферментируемых углеводов. Проявляется снижением потребления корма, диареей, поражением копыт и печени.
Профилактика строится на постепенном переводе с пастбищного рациона на концентратный в течение 2–3 недель, поддержании минимальной доли структурной клетчатки и введении буферных добавок.
Организация площадки
Загоны с твёрдым или уплотнённым покрытием, уклоном для стока, теневыми навесами в жарком климате, кормовыми столами по периметру и постоянным доступом к воде.
Отдельная задача — управление стоками и навозом: концентрация животных на ограниченной площади создаёт значительную нагрузку на окружающую среду, и её регулирование является обязательным условием работы.