agrozarubezh.ru
Стандарты убоя: оглушение и контроль процесса
Какие методы оглушения применяются в мировой практике, как контролируется их эффективность и почему это влияет на качество мяса.
стандарты
Подробнее
Маркировка яиц и системы классификации в мировой практике
Как в мировой практике маркируются яйца, что означают коды способа содержания и по каким признакам продукция делится на категории.
Пастбищное молоко: стандарты и рыночное позиционирование
Что понимают под пастбищным молоком, какие требования включают соответствующие стандарты и чем такое молоко отличается по составу.
Благополучие животных: пять свобод и их практическое применение
Что понимают под благополучием сельскохозяйственных животных, как формулируются пять свобод и как эти принципы отражаются в технологии.
Классификация туш: система EUROP и её аналоги
Как устроена классификация говяжьих туш по мясности и жирности, зачем она нужна производителю и какие системы применяются в разных странах.