В Аргентине цены на мясо выросли на 70,8% за год

В Аргентине розничные цены на мясо за последние 12 месяцев выросли на 70,8%, сообщает Торгово-промышленная палата по производству мяса и мясных продуктов (Ciccra). Показатель превысил общий уровень инфляции на начало года. Президент организации Мигель Скьяритти предупредил о вероятном дополнительном росте цен на 10–15% к марту на фоне сокращения предложения.

В январе 2026 года объёмы забоя крупного рогатого скота снизились на 11,8% — до 1,014 млн голов, а производство говядины сократилось почти на 10% по сравнению с прошлым годом. Снижение предложения ограничивает как внутренний рынок, так и экспортные поставки. При этом структура поступлений на рынок изменилась: уменьшилась доля бычков и тёлок, выросла доля коров и быков, что влияет на ценовую динамику.

Несмотря на номинальное снижение средней цены на скот на рынке Каньуэлас на 1,6% за месяц, стоимость наиболее востребованных категорий продолжает расти. Производители удерживают животных для набора веса, что дополнительно сокращает текущее предложение.

В январе инфляция в Большом Буэнос-Айресе составила 2,8% в месяц, тогда как категория мяса и мясных продуктов выросла на 4,4%. На фоне структурного дефицита предложения рынок ожидает дальнейшее повышательное давление на цены в первом квартале 2026 года.

Источник: Meatinfo.ru